Story of Us Chapter 9: Bijak Kelola Limbah Makanan pada Bisnis Kuliner

Summary of Project Information

Waktu

15 Mei 2024

Lokasi

Bandung

Target Penerima

Pelaku UMKM

Nominal Bantuan

Primary Focus Area

Pemberdayaan UMKM

Total Dana Disalurkan

Status

Completed Project

Implementing Partner

Dekranasda Jabar (Dewan Kerajinan Nasional Daerah Provinsi Jawa Barat)

Impact

34 brand/UMKM mendapatkan wawasan mengenai pengelolaan limbah makanan pada bisnis kuliner serta edukasi ESG dan ESG assessment

Project Description

Program ini dirancang untuk meningkatkan kesadaran para pelaku bisnis kuliner terhadap isu limbah makanan (food waste). Inisiatif ini memberikan pemahaman mendalam bahwa pengelolaan sisa produksi yang buruk bukan hanya masalah lingkungan, tetapi juga sumber inefisiensi biaya operasional.

Fokus utama kegiatan adalah membekali peserta dengan strategi praktis untuk meminimalisasi limbah sejak tahap perencanaan menu hingga proses produksi. Melalui teknik pengolahan yang tepat dan manajemen stok yang cerdas, pelaku usaha dapat memaksimalkan penggunaan bahan baku secara lebih optimal.

Dengan pengelolaan limbah yang sistematis, bisnis kuliner diharapkan mampu bertransformasi menjadi unit usaha yang lebih berkelanjutan dan menguntungkan. Sinergi antara efisiensi ekonomi dan tanggung jawab lingkungan ini menjadi kunci utama dalam menjaga kelestarian ekosistem bisnis modern.

Gallery

Artikel Terkait
bantuan program gerobak

Bantuan Program Gerobak untuk UMKM Bangkit

Yayasan Beramal Jariyah (lembaga sosial bagian dari Evermos) bekerja sama dengan Inisiatif Zakat Indonesia untuk menggalang dana dan menyalurkan bantuan program gerobak untuk UMKM. Banyak pengusaha kecil yang terjebak situasi sulit dan hampir gulung tikar di tengah pandemi. Penerima bantuan gerobak ini adalah para pedagang nasi kuning dan pedagang jajanan anak. Bantuan yang diberikan terdiri dari

Selengkapnya »
Rumah Tahfidz Permata

Rumah Tahfidz Permata : Hari Santri, Bangun Ekonomi Negeri

Sejak tahun 2015, Hari Santri diperingati tiap tanggal 22 Oktober berdasarkan Keputusan Presiden Nomor 22. Dalam peringatan Hari Santri tahun ini, Evermos turut  mengenang perjuangan dan teladan jihad para santri Rumah Tahfidz Permata dengan menyelenggarakan acara Kajian dan Doa bertemakan, “Peran Santri Dalam Memajukan Kesejahteraan Bangsa”. Materi Kajian dibawakan langsung oleh Dr. KH. Abdul Ghofur

Selengkapnya »

Pak Deden: Perjuangan Driver Ojol Untuk Sembuhkan Anaknya

Perjuangan Driver Ojol – “MOHON DO’A UNTUK KESEMBUHAN ANAK SAYA YANG TERKENA KANKER”  Pesan haru tersebut Pak Deden tuliskan di secarik kertas kecil yang ditempelnya di bagian belakang helm. Doa itu untuk anaknya,  Ilham Putra Wijaya (10th) yang divonis dokter mengidap penyakit kanker ganas di bagian lehernya. Ia tidak bisa lagi sekolah. Ia hanya bisa

Selengkapnya »

Development Impact / Project Objectives

The primary objective of this project is to increase healthcare access and improve health outcomes for underserved rural populations in Nairobi County. By deploying mobile health clinics, we aim to:

  • Provide primary healthcare services to 25,000 individuals in remote areas
  • Achieve 85% vaccination coverage for children under 5 years
  • Reduce maternal and infant mortality rates by 30%
  • Screen and manage chronic conditions such as hypertension and diabetes
  • Conduct health education workshops reaching 10,000 community members
  • Establish sustainable referral systems to tertiary care facilities
Expected Development Outcomes
  • Reduction in preventable disease burden by 40%
  • Improved early detection of chronic and communicable diseases
  • Enhanced health literacy and preventive care practices
  • Strengthened community health systems and local capacity
  • Sustainable partnerships with local health authorities
Environmental & Social Considerations

The project adheres to strict environmental and social safeguards. Mobile units use eco-friendly fuel alternatives and proper medical waste disposal systems. Community engagement and gender sensitivity are integrated into all service delivery approaches.

  • Environmental impact assessment completed with mitigation measures
  • Medical waste management following WHO guidelines
  • Gender-sensitive service delivery with priority for women and children
  • Community consultation and feedback mechanisms established
  • Cultural sensitivity training for all healthcare staff
  •  

Impact Metrics & Achievements

25,000

People Reached

85%

Vaccination Coverage

50

Villages Served

15

Mobile Units

12,500

Children Vaccinated

3,200

Prenatal Checkups​

Target Beneficiaries

Project Implementation Timeline

February 2024

Project Approval & Planning

Project approved by stakeholders. Detailed implementation plan developed with community consultation.
March 2024

Mobile Units Procurement & Setup

Procurement of 15 mobile health units. Staff recruitment and training initiated.
April - June 2024

Phase 1: Service Launch

First 5 mobile units deployed. Initial community outreach and registration of 8,000 beneficiaries.
July - September 2024

Phase 2: Scale-Up

Additional 10 units deployed. Vaccination campaigns conducted. Reached 18,000 beneficiaries.
October 2024 - January 2025

Phase 3: Consolidation

Full coverage achieved. Health education programs expanded. Chronic disease management protocols established.
February - March 2025

Evaluation & Handover

Impact evaluation conducted. Sustainable handover plan to local health authorities finalized.

Key Activities & Services

Primary Care Services

Preventive Care

Maternal & Child Health

Chronic Disease Management

Interested in Similar Projects?

Explore more healthcare and community development initiatives making a difference.

Evermos
Evermos HQ

Jl. Ir. H. Juanda No.95, Lb. Siliwangi, Kecamatan Coblong, Kota Bandung, Jawa Barat 40132

Website ini merupakan bagian resmi dari  Evermos.com

Download Aplikasi

Evermos
Evermos HQ

Jl. Ir. H. Juanda No.95, Lb. Siliwangi, Kecamatan Coblong, Kota Bandung, Jawa Barat 40132

Tentang Kami

Informasi Lainnya

Download Aplikasi

Website ini merupakan bagian resmi dari  Evermos.com